Hudvårdsparty

Idag har jag haft Mary Kay hudvårdsparty, Sofia har ju blivit en hudvårdskonsult så gav tillslut vika om att vara värdinna. Jag hade sovit i Unbyn så tänkte att jag kliver upp kl 6 och åker med mamma och pappa in till stan på morgonen för då kan jag också börja i tid att baka eftersom man ska ju ha fika och så efteråt. När jag kom hem satte jag mig i sängen för att se The Big Bang Theory och äta frukost. Plötsligt vaknar jag kl 9.30 och halva min smörgås är kvar på fönsterbrädan bredvid sängen, jag hade somnat från frukosten. Då var jag trött.

Jag hann i alla fall baka tre sorter: Falsk toscakaka, kladdkakemuffins med fyllning och Eves blåbär- och vit chokladmuffins, alla blev jättebra och goda.

Det var i alla fall jättetrevligt och Sofia var väldigt duktig

Falsk toscakaka

Chokladkaka

4 st	ägg
6 dl	strösocker
3 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver
8 msk	kakao
2 tsk	vaniljsocker
2 krm	salt
175 gram	margarin

Tosckatäcket

1 dl	ljus sirap
75 gram	margarin
2 dl	strösocker
1,5 dl	vispgrädde
200 gram	kokosflingor

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med att sätta igång ugnen på 200 grader.
2. Fortsätt sedan att göra själva kakan. Vispa ägg & socker vitt och poröst. Smält margarinet. Häll i de andra ingredienserna & blanda, i med margarinet sist.
3. Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper i. In i ugnen i ca 15 min. Medans kakan är i ugnen gör du toscatäcket
4. Lägg alla ingredienser i en kastrull värm och smält ihop allt. Rör så att du inte bränner smeten.
5. När kakan varit inne sin kvart tar du ut den, häller smeten över & kakan och stoppar in den i ugnen igen ca 10 min så den får fin färg.
6. Ta sedan ut kakan, Låt svalna & skär sedan rutor av denna kaka. Servera sedan
   
   
    
   
   

   Kladdkakemuffins med fyllning

   Muffins:
   4 ägg
   5 dl socker
   4 tsk vaniljsocker
   1 krm salt
   8 msk kakao
   3 dl mjöl
   200 g smält smör
   Fyllning:
   100 g smör
   2 tsk vetemjöl
   4 msk socker
   4 tsk kakao
   1 dl mjölk
   1 dl vispgrädde
   
   Muffins:
   Vispa ägg och socker poröst.
   Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner det i äggblandningen tillsammans med det smälta smöret.
   Rör till en slät smet.
   Klicka smeten i mazarinformar, antingen av aluminium eller papper.
   Fyll formarna till ungefär hälften.
   Grädda i 10-12 min i 200 grader.
   Fyllning:
   Smällt smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao. Rör om till en slät smet.
   Häll i mjölk och grädde och koka i hop tills det tjocknar, ca 5 min, och låt det svalna något.
   Häll det sedan i formarna över de kalla(svala) kakorna (inte så det täcker hela kakan utan lämna en liten kant runt om).  
   
   
    
   
   

   Eves Blåbär- och Vit chokladmuffins

   För 15 stora/30 små muffins:
   
   225 g smör
   2 dl socker
   3 st ägg
   4,5 dl mjöl
   2 tsk bakpulver
   1 tsk vaniljsocker
   1 dl mjölk
   150 gram FRUSNA blåbär
   100 g vit choklad
   
   
   Blanda rumstempererat smör med socker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen och mjölken om vart annat till smeten, vispa till jämn smet (den är ganska tjock). Hacka vit choklad i stora bitar (0,5x0,5 cm) och tillsätt i smeten, rör med en slev. Tillsätt tillsist blåbären, viktigt att dessa tas direkt från frysen för att inte krossa blåbären när man rör om så smeten blir färgad. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 12-14 minuter.